おはようございます

５月に入りゴールデンウィークとゆうことで

近所のおじさんたちも草刈りや田んぼの耕運などを

している姿をよく見かけるようになりました。

 

九州・鹿児島に位置する仙名農園では

毎年、棚田米のあきほなみとヒノヒカリ

そしてさつま雪もちとゆう餅米を作っています。

 

田植えが6月の中旬を予定しています

今は毎日せっせと自家製の籾殻堆肥作りや

田畑の耕運、草払いを行っております。

 

たくさんお米を収穫したい

普通農家さんはそうゆうふうに考えますが

仙名農園では食味を１番に考え

収量度外視で、肥料の設計や土作りを行っています

 

お米の味や甘味はもちろんですが、

今年は特にお米の粒張りを良くするとゆうことを

課題に米作りをしたいと思います。

 

もともとあきほなみとゆう品種は

粒の大きさが魅力の品種なのですが、

棚田米は地下から流れる湧水で作るため

水も冷たく夏場でも涼しい気候なため

お米はやや小粒になりやすい傾向があります

 

一粒一粒が大きくなれば炊き上がりがふっくらと

美味しくなるため今年はそこに重点を置いて

頑張りたいと思います！

 

今年の棚田米あきほなみも楽しみにお待ちください！